榴莲、香蕉、苹果、哈密瓜和水蜜桃都可以直接食用
，也能用来制作水果拼盘、水果沙拉、奶昔和甜品。新手使用这五种水果时
，建议凭证“挑选—洗濯—去皮去核—切块—脱离搭配—尽快食用”的顺序处置惩罚
，不要一最先就把所有水果混在一起。

较量稳妥的入门组合是：苹果、哈密瓜和水蜜桃做水果拼盘；香蕉与牛奶或酸奶搭配做奶昔；榴莲单独食用
，或者少量加入冰淇淋、面包和糯米类甜品。榴莲味道浓、质地软
，容易盖住其他水果的香味
，因此通常不适合和五种水果等量混淆。

一、五种水果划分怎么处置惩罚

榴莲：先开壳
，再取果肉

选择外壳有自然裂口、气息显着但不过分刺鼻的榴莲？鞘庇Ρ芸獯
，最好戴厚手套或用工具辅助。取出果肉后去掉硬核
，检查果肉是否有发酸、发苦、流水异；蛳宰疟渲实那樾。

榴莲果肉质地柔软
，直接用勺子食用最利便
，也可以压成泥制作榴莲酱、榴莲冰淇淋或夹心。榴莲自己甜度和香味都较强
，搭配时宜少量使用；若是准备做水果拼盘
，应最后放入
，并与其他水果分区摆放。

香蕉：剥皮后直接切片

成熟香蕉通常表皮呈黄色
，带少量褐色黑点时口感更软更甜。剥皮后切成圆片或小段即可
，用于水果沙拉时可以稍微切厚一些
，阻止搅拌后太过变软。

香蕉切开后容易氧化变色
，但一样平常不影响食用。若需要暂时生涯
，可以在切面上少量涂抹柠檬汁
，并放入密封容器冷藏。香蕉适合与牛奶、酸奶、燕麦和冰淇淋搭配
，不建议与榴莲大宗混淆
，不然整体口感容易过于浓稠和甜腻。

苹果：洗濯后切块或切片

苹果应先在流动清水下充分洗濯
，再去核。果皮没有破损且已经洗净时可以保存
，想让拼盘口感更细腻
，也可以削皮。切块时去掉果核和周围较硬的部分
，阻止误食果核。

苹果切开后容易变色。制作拼盘或沙拉时
，可以在切面上滴少量柠檬汁
，或者切好后尽快与酸奶拌匀。苹果带有响亮口感
，适适用来平衡香蕉、榴莲等软糯水果的口感。

哈密瓜：去皮、去籽后切块

哈密瓜应先洗濯外皮
，再纵向切开
，挖去籽和内部纤维
，削掉外皮后切成小块。果肉若是泛起显着发黏、酸味、酒味或霉斑
，不建议继续食用。

哈密瓜水分较多
，切块后容易出汁。做水果拼盘时
，可以切成巨细匀称的方块或球状
，最后再与其他水果摆放。哈密瓜适合搭配苹果和水蜜桃
，也可以加入酸奶
，但不宜长时间浸泡在液体中。

水蜜桃：轻洗、去核后食用

水蜜桃外貌绒毛较多
，洗濯时行动要轻
，可以先用清水冲洗
，再用手轻轻擦去外貌杂质。凭证成熟水平选择是否削皮：果肉较软、表皮清洁时可以带皮吃；对绒毛敏感或担心口感时
，可削皮后再切开。

将水蜜桃沿果核切一圈
，左右轻轻旋转后脱离果肉
，再去除桃核。成熟水蜜桃容易出汁
，建议在食用前再切
，切好后尽快吃完。水蜜桃的香气柔和
，适合与苹果、哈密瓜一起做拼盘。

二、新手制作水果拼盘的办法

第1步：先确定食用时间和人数

若是现切现吃
，可以五种水果都准备少量；若是要提前较长时间摆放
，建议优先选择苹果、哈密瓜和水蜜桃
，香蕉与榴莲比及食用前再处置惩罚。水果拼盘不需要每种水果分量相同
，通常以口感清新的水果为主
，香味浓或容易变软的水果为辅。

第2步：凭证软硬水平处置惩罚水果

先处置惩罚苹果和哈密瓜
，再处置惩罚水蜜桃、香蕉
，最后处置惩罚榴莲。苹果和哈密瓜切好后形状较稳固
，适合铺在盘底；水蜜桃和香蕉较软
，放在中心或上层；榴莲果肉应单独放在小碟中
，阻止气息沾到其他水果。

第3步：接纳简朴的搭配比例

• 清新型拼盘：苹果、哈密瓜、水蜜桃各取适量
  ，适合直接食用。
• 柔软香甜型拼盘：香蕉、水蜜桃和少量榴莲搭配
  ，适合喜欢浓郁口感的人。
• 家庭分享型拼盘：苹果和哈密瓜作为主体
  ，香蕉、水蜜桃少量遮掩
  ，榴莲单独分装。
• 酸奶水果杯：底层放苹果和哈密瓜
  ，中层放水蜜桃
  ，顶部加入香蕉；榴莲应少量单独添加
  ，阻止整体味道过重。

三、做水果沙拉或奶昔时怎么选

水果沙拉

苹果、哈密瓜、水蜜桃和香蕉都可以做水果沙拉。将水果切成巨细靠近的小块
，加入原味酸奶、少量蜂蜜或沙拉酱后轻轻拌匀即可。苹果可以稍晚切
，香蕉和水蜜桃则在最后加入
，能够镌汰氧化和挤压。

榴莲不建议直接与大宗酸奶、沙拉酱混拌。更合适的做法是取一小块榴莲果肉放在外貌
，或者单独做成榴莲酱
，让食用者凭证口胃添加。

奶昔

香蕉是最适合新手制作奶昔的水果。将香蕉切段
，加入牛奶或无糖酸奶搅打即可。想增添清新感
，可以加入少量苹果或哈密瓜
，但水分太多时需要镌汰液体用量
，不然奶昔会变稀。

水蜜桃奶昔适合使用熟软果肉；榴莲奶昔只需加入少量果肉即可。榴莲、香蕉和牛奶同时使用时甜味较强
，建议不再特殊添加糖
，并凭证个生齿胃控制分量。

四、洗濯、切分和生涯的注重事项

• 切水果前先洗手
  ，并将刀具、砧板和餐具清洁清洁。
• 苹果、哈密瓜和水蜜桃纵然准备削皮
  ，也应先洗濯外表
  ，阻止切开后把外貌杂质带到果肉上。
• 水果切开后应尽快食用；暂时不吃时放入清洁的密封容器冷藏
  ，阻止与生肉、海鲜等食材混放。
• 榴莲、香蕉和水蜜桃都容易爆发软化或串味
  ，最好现切现吃
  ，不要长时间放在室温下。
• 泛起霉斑、显着酸败味、酒味、发黏、渗透异常液体等情形时
  ，不要只切掉坏的部分后继续食用。
• 榴莲、香蕉和熟透的哈密瓜甜度较高
  ，控制饮食的人应注重总量
  ，不必一次把五种水果所有吃完。

五、最适合新手的简朴做法

准备半个苹果、适量哈密瓜、一个水蜜桃和一根香蕉。先将苹果洗净去核切块
，哈密瓜去皮去籽切块
，水蜜桃去核切块
，香蕉最后剥皮切片。把苹果、哈密瓜和水蜜桃放入盘中
，加入香蕉后轻轻拌匀即可。喜欢榴莲时
，再取一小块果肉单独放在旁边
，或只添加少量在一小份中试味。

这样处置惩罚既能保存苹果的响亮、哈密瓜的多汁、水蜜桃的香气和香蕉的柔软
，也能阻止榴莲气息过重。第一次实验时
，建议先从直接食用或简朴拼盘最先
，确认自己喜欢的甜度、软硬度和搭配方法后
，再制作奶昔或其他甜品。

校对：陈秋实(FZlHHgmlPxhACBItHaE3fb6dpCj35Y)